9º VinhEudo
11º Colocado
11º Colocado
Amarone Della Valpolicella
Villa Erbice
1988
O Amarone della Valpolicella é um vinho suculento, frutado, complexo e que apresenta toques marcantes de uva muito madura (uvas passificadas), mas nem sempre todas essas características foram cultuadas como são hoje. Antes da 2ª Guerra mundial esse mesmo vinho era considerado uma falha. Deveria ser um vinho doce e como tinha inadvertidamente todo seu açúcar fermentado e convertido em álcool virava um vinho seco. Só mais tarde essa falha original transformou-se no seu maior trunfo.
Villa Erbice
1988
Produtor: Villa Erbice
O Amarone della Valpolicella é um vinho suculento, frutado, complexo e que apresenta toques marcantes de uva muito madura (uvas passificadas), mas nem sempre todas essas características foram cultuadas como são hoje. Antes da 2ª Guerra mundial esse mesmo vinho era considerado uma falha. Deveria ser um vinho doce e como tinha inadvertidamente todo seu açúcar fermentado e convertido em álcool virava um vinho seco. Só mais tarde essa falha original transformou-se no seu maior trunfo.
Esse nobre tinto italiano na maioria das vezes tem a denominação ‘Clássico’ no rótulo. E ele é mesmo clássico, delicioso e único.
O Amarone della Valpolicella (na região temos também o Recioto della Valpolicella, que é doce) é produzido a partir das castas locais Corvina (Corvina Veronese), Rondinella e Molinara. Há cerca de seis anos o consórcio DOCG (denominazione de origine controllata e garantita) da região permite não mais utilizar a antes obrigatória Molinara, que é a plebéia deste memorável vinho. A Corvina é a rainha deste blend. As uvas destinadas a produção do Amarone, após a colheita, são colocadas em esteiras horizontais que ficam em galpões cobertos, sempre com boa ventilação. As uvas ficam nestas esteiras normalmente até o início de fevereiro e após esta fase de “apassimento natural” entram no processo de vinificação.
Aqui o interessante é que o Botrytis, o mesmo fungo que produz as uvas para o Grande Vinho Doce “Sauternes”, pode também se manifestar, mas nesse caso o fungo em questão não é bem-vindo. A maioria dos produtores hoje preferem excluir as uvas afetadas pela podridão nobre para conseguirem vinhos mais frescos e frutados. Nas décadas passadas foram produzidos Amarones com grande quantidade de Botrytis, o que fez destes vinhos menos especiais. Por último, não espere de um bom Amarone menos que 15 graus de álcool. Prepare-se para uma explosão de aromas de uvas-passas no nariz e uma “boca” completamente cheia, seguida de uma persistência quase infinita. É um grande tinto seco.
A história da Villa Erbice vem de muito longe, quando o avô Narciso começou a produzir vinho em 1870. Erbice Villa O nome é determinada pela sede histórica da prestigiosa empresa, localizado em uma vila de importante significado histórico do século XVII . Aqui família Erbice começou a produzir vinhos de excelente qualidade, vindo sempre a partir das uvas de seus próprios vinhedos.
A propriedade vinha, cerca de 13 ha. , Dos quais 1,40 tem Soave Superiore DOCG e DOC permanecendo em Valpolicella está localizado na cidade de Mezzane a uma altitude que varia de 250 metros a 450 metros acima do nível do mar É cultivado em uma integridade do ambiente e , de favorecer a utilização de pesticidas naturais , tais como cobre e enxofre também todos os processos relacionados para a produção de ter lugar a mão . A adega é organizado de uma forma tradicional e da fermentação das uvas nas peles em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada ; envelhecimento do vinho em barris de 225 litros . em carvalho francês .
A história da Villa Erbice vem de muito longe, quando o avô Narciso começou a produzir vinho em 1870. O nome Villa Erbice é determinado pela sede histórica da prestigiosa empresa, localizado em uma vila de importante significado histórico do século XVII . Aqui a família Erbice começou a produzir vinhos de excelente qualidade, vindo sempre a partir das uvas de seus próprios vinhedos.
A propriedade tem cerca de 13 ha., dos quais 1,40 tem Soave Superiore DOCG e o DOC permanecendo em Valpolicella; está localizada na cidade de Mezzane a uma altitude que varia de 250 metros a 450 metros acima do nível do mar. Tudo é cultivado com respeito ao ambiente e a integridade do solo, favorecendo a utilização de pesticidas naturais, tais como cobre e enxofre. Todos os processo de produção são manuais. A adega é organizada de uma forma tradicional e a fermentação das uvas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o envelhecimento do vinho é feito em barris de 225 litros de carvalho francês.
Os vinhos da Villa Erbice expressam bem o terroir e a personalidade de Silvio e Alberto. Vinhos da cor clássica e aromas intensos elegantes , com boa estrutura e taninos , apropriado para o longo envelhecimento.
A história da Villa Erbice vem de muito longe, quando o avô Narciso começou a produzir vinho em 1870. Erbice Villa O nome é determinada pela sede histórica da prestigiosa empresa, localizado em uma vila de importante significado histórico do século XVII . Aqui família Erbice começou a produzir vinhos de excelente qualidade, vindo sempre a partir das uvas de seus próprios vinhedos.
A propriedade vinha, cerca de 13 ha. , Dos quais 1,40 tem Soave Superiore DOCG e DOC permanecendo em Valpolicella está localizado na cidade de Mezzane a uma altitude que varia de 250 metros a 450 metros acima do nível do mar É cultivado em uma integridade do ambiente e , de favorecer a utilização de pesticidas naturais , tais como cobre e enxofre também todos os processos relacionados para a produção de ter lugar a mão . A adega é organizado de uma forma tradicional e da fermentação das uvas nas peles em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada ; envelhecimento do vinho em barris de 225 litros . em carvalho francês .
A história da Villa Erbice vem de muito longe, quando o avô Narciso começou a produzir vinho em 1870. O nome Villa Erbice é determinado pela sede histórica da prestigiosa empresa, localizado em uma vila de importante significado histórico do século XVII . Aqui a família Erbice começou a produzir vinhos de excelente qualidade, vindo sempre a partir das uvas de seus próprios vinhedos.
A propriedade tem cerca de 13 ha., dos quais 1,40 tem Soave Superiore DOCG e o DOC permanecendo em Valpolicella; está localizada na cidade de Mezzane a uma altitude que varia de 250 metros a 450 metros acima do nível do mar. Tudo é cultivado com respeito ao ambiente e a integridade do solo, favorecendo a utilização de pesticidas naturais, tais como cobre e enxofre. Todos os processo de produção são manuais. A adega é organizada de uma forma tradicional e a fermentação das uvas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o envelhecimento do vinho é feito em barris de 225 litros de carvalho francês.
Os vinhos da Villa Erbice expressam bem o terroir e a personalidade de Silvio e Alberto. Vinhos da cor clássica e aromas intensos elegantes , com boa estrutura e taninos , apropriado para o longo envelhecimento.
Variedades: Corvina (Corvina Veronese), Rondinella e Molinara
Safra: 1988
Terroir: Vêneto
Graduação Alcoólica: > 15 %
Visão: Vermelho claro
Olfato: Couro, alcaçuz e fruta muito presente
Paladar: Alcoólico com taninos rústicos
