1998 13º

9º VinhEudo

13º "Último" Colocado

Rosso di Montalcino

Biondi Santi

1992

Produtor: Biondi Santi

Ao fim da segunda metade de 1800 o vinho mais conhecido e apreciado na região de Montalcino era um vinho branco doce, o Moscadello di Montalcino. Foi nesse período que Clemente Santi começou a estudar o potencial de uma variedade da uva Sangiovese, a Sangiovese grosso, localmente chamado de Brunello por causa de sua cor particularmente escura.

Por volta de 1860 o neto de Clemente, Ferrucio Biondi-Santi (filho de Jacopo Biondi e Caterina Santi), iniciou a produção de um vinho tinto que imediatamente se mostrou de excelente qualidade.

Todavia, o Brunello permaneceu por muitos anos como um vinho conhecido e apreciado apenas nos entornos da zona de produção, razão do elevado preço de venda.

Foi só depois de 1950 que a fama do Brunello di Montalcino passou para o resto da Itália e para o mundo.

A Biondi Santi é provavelmente a produtora mais tradicional do famoso Brunello di Montalcino. Uma família cuja história se confunde com a da criação deste vinho, até hoje participa intensamente na administração e divulgação do seu negócio. Franco Biondi Santi, até a data do seu falecimento, era o homem que provava o Brunello e dava a última palavra se naquele ano seria engarrafado o Reserva ou apenas o Annata.

Se o Mundo conhece o Vinho “Brunello di Montalcino” da Província de Siena-Itália, foi graças a esse cavalheiro gentil Franco Biondi-Santi (afirmado várias vezes em matérias escritas nas famosas revista Wine Spectator e na Inglesa Decanter) Proprietário do mais legendário e mais importante vinhedo da Toscana “ Il Greppo” há 2 quilômetros das paredes protetoras da Vila famosa medieval “Comuna di Montalcino” Elaborado com 100 por cento da Uva “Sangiovese” e envelhecida por cinco anos antes do lançamento. Ele acreditava que os vinhos devem viver por décadas, e muitas vezes o fez. Ele tinha convicções firmes e preso a eles, mesmo quando provocado o conflito em sua própria família. Alto e magro, com um porte aristocrático, Franco estava orgulhoso de seu trabalho intransigente. Ele ajudou a liderar uma facção que derrotou uma proposta perante o “Consorzio” no ano passado para permitir que outras uvas, além da “Sangiovese” entrassem nas produções de Brunellos ou de Rosso di Montalcino (versão mais jovem do Brunello). "Ele era o cavalheiro do país", disse Bindocci ", um amigo e historiador... que Franco gostava da companhia de pessoas, um amigo com quem compartilhamos uma série de batalhas. E, finalmente, ele era um amigo que lutou pela pureza do Vinho “Brunello" Quando perguntado o que sentia daquela terra, Franco respondeu em várias entrevistas: Eu nasci em “Il Greppo” literalmente na cantina, em 1922, e sou profundamente grato ao bom Deus por ter me permitido nascer aqui. “A SAGA DA FAMÍLIA BIONDI-SANTI” A Origem Nobre e culta da Família vem desde 1750 com Giorgio Santi, Naturalista, Médico e professor da Universidade da Cultura de Siena...Aproximadamente em 1800 seu neto, O Bisavô de Franco, Clemente Santi resolveu estudar a plantação da “Sangiovese” na parte mais alta onde ele achava que nasceria melhor, começou naquela época chamando a Uva de “Brunello” pois o mesmo determinou que a Sangiovese nascia maior e mais encorpada...”Sangiovese Grosso” e se chamou Brunello por que dava um Vinho de cor muita escura, como Bruno é moreno, achamos até hoje que ele tentou dizer “Escuro de Montalcino”...seu Avô Ferruccio Biondi-Santi iniciou a produção do Vinho em 1860...tudo de consumo local, seu trabalho continuou na mão de seu Pai Tancredi Biondi-Santi...mas foi na mão de Franco que 1950 o “Brunello” começou a ser o Vinho mais importante da Itália e famoso em todo o mundo.

A Tenuta Greppo é uma vinícola pequena, à moda antiga, muito charmosa. Ao lado e ao longe, oliveiras e parreiras num dos terroirs mais famosos do mundo. Na sede, a casa de campo da família, Villa Greppo, ladeia a cantina, onde se concentra toda a produção do Brunello di Montalcino Biondi Santi. Feito 100% com a uva Sangiovese, é um vinho de guarda por natureza. A produção do Brunello é marcar as qualidades desta uva no vinho produzido e usar com mais parcimônia outros elementos. Assim, por exemplo, no armazenamento do Brunello utilizam-se barris maiores do que os tradicionais de 225 litros, e estes barris são reutilizados muitas vezes, de modo a amenizar a influência do carvalho no sabor do vinho.

Rosso di Montalcino é considerado tipicamente inferior ao seu mais famoso primo Brunello di Montalcino, resultado do uso de uvas de menor qualidade utilizadas em sua produção (e menos atenção aos detalhes no processo de vinificação) Porém, não é assim na casa de Biondi Santi Tenuta Il Greppo. As uvas utilizadas para fazer este Rosso di Montalcino Biondi Santi foram colhidas a partir das vinhas mais jovens na propriedade Biondi Santi, os controles de qualidade são rigorosos, assim como os cuidados tomados na sua produção, exatamente como o eu famoso Brunello di Montalcino.

Variedades: 100 % Sangiovese Grosso

Safra: 1992

Terroir: Montalcino

Graduação Alcoólica: 13,19

Visão: Vermelho rubi intenso

Olfato: Intenso com notas de Baunilha

Paladar: Harmonico, bem estruturado com tannins e acidez em perfeito equilibrio