24º VinhEudo
2º Colocado
2º Colocado
SEÑA
2004
2004
(2 º avaliado)
Produtor : Bodega Seña – Eduardo Chadwick
“1º Grand Cru do Chile”
Eduardo Chadwick entrou no ramo em 1983, dando continuidade à produção de seu pai, que cuidava da Viña Errazuriz. No início da década de 1990, o vinicultor Robert Mondavi, da Viña Robert Mondavi (de Napa, Califórnia), conheceu Eduardo e os dois firmaram uma parceria para produzir um vinho de renome mundial, que viria a ser o Seña.
Durante anos, uma equipe de enólogos buscou o melhor terroir chileno, e o escolhido foi um vinhedo localizado no município de Ocoa, no lado ocidental do Vale do Aconcágua, próximo ao Oceano Pacífico e a 120 quilômetros ao norte da capital Santiago. Nos 45 hectares são cultivadas as espécies Cabernet Sauvignon (a dominante), Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carménère e Malbec.
Chadwick lançou o primeiro Seña safra 1995 e foi o pioneiro na prática da produção de vinhos ícones, que foi se proliferando nos anos seguintes. O projeto Seña foi uma joint venture entre Eduardo Chadwick e o saudoso e genial Robert Mondavi. O objetivo era elaborar um vinho de alma chilena com a tecnologia e força dos Mondavi, que na época dominavam a produção de vinhos premium na América do Norte. Robert criou um verdadeiro império que anos depois foi vendido para a gigante Constelation. Os Mondavi saíram da parceria, mas Chadwick continuou firme. Somente para entender cronologicamente, a 1ª safra do Almaviva foi a 1996, o Clos Apalta da Casa Lapostolle e o Montes Alpha M foram lançados com a safra 1997. Não há duvida que os melhores tintos do Chile são esses, somados ao também espetacular Santa Rita Casa Real.
Recentemente esse quinteto recebeu mais uma companhia. Estamos falando do Viñedo Chadwick lançado com a safra 1999. Esse tinto é o mais caro vinho chileno disponível no mercado hoje. Esse projeto de Eduardo é uma homenagem a seu pai Dom Alphonso Chadwick Errazuriz. As uvas que produzem esse espetacular tinto são oriundas de onde era antes o antigo campo de Pólo da família em Puente Alto, Vale do Maipo. Isso é só para dizer que esse homem é incansável e tem quase uma obsessão em produzir os melhores vinhos do Chile. O bom para nós é que a cada ano que passa isso fica mais claro. Esses dois vinhos, Seña e Viñedo Chadwick, estão entre os melhores tintos do Planeta com espinha dorsal da casta Cabernet Sauvignon. Disso Eduardo se orgulha muito, pois teve a coragem de colocar desde a cata de Berlin de 2005 seus vinhos TOP ao lado dos melhores Grand Cru Classé de Bordeaux e Super Tuscans. Na Famosa Cata de Berlin, seus vinhos Viñedo Chadwich 2000 e Seña 2001 derrotaram nada mais nada menos que Chateau Margaux, Lafite e Latour safra 2000, dentre outros. Não podemos esquecer que esses grandes tintos franceses estão entre os mais renomados tintos do mundo e para não deixar por menos, todos da extraordinária safra 2000.
A fama dos vinhos chilenos Seña, produzidos no Vale do Aconcágua, começou em 2004, depois que o proprietário da vinícola, Eduardo Chadwick, propôs uma degustação às cegas para comparar seu produto aos melhores franceses e espanhóis. Surpreendendo a todos, o Chadwick 2000 e o Seña 2001 ficaram em primeiro e segundo lugar, respectivamente, na prova conhecida como Cata de Berlim, e a produção da vinícola alcançou o reconhecimento internacional almejado pelo produtor.
Todas as manhãs, a região é tomada por uma densa névoa que, aliada aos lentos padrões de maturação, contribui para a criação de um vinho complexo e com intenso sabor de fruta. As uvas são colhidas à mão, entre meados de março até o final de abril, selecionadas individualmente, suavemente moídas e fermentadas entre 26 e 28o C. A maceração prolonga-se entre 25 e 35 dias, e o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês para ser engarrafado no mês de fevereiro de cada ano.
Eduardo Chadwick sempre se dedicou a tornar os vinhos chilenos competitivos mundialmente. Mondavi havia assumido a mesma missão para os vinhos californianos. Ambos encontraram no Seña o resultado de seus melhores (e surpreendentes) esforços.
“Seña 2004: Estava muito firme e rico nos aromas. Mais um Seña com menos Cabernet Sauvignon (composição final 51% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Carmènere, 5% Caberent Franc e 3% Petit Vedot). Mais fruity, de estilo mais moderno. Seus aromas são sublimes com a fruta negra exibindo um delicioso caráter. Boca intensa e cheia. Retrogosto marcante e muito firme. Esse foi o primeiro Seña que levou Petit Verdot em seu blend final.”
(Avaliação da degustação vertical de todas as 16 safras (1995 a 2010) do Seña , ocorrida em outubro de 2012 em Santiago)
Variedades: 51 % Cabernet, 35 % Merlot, 6 % Carmenére, 5 % Cabernet Franc e 3 % Petit Verdot.
Terroir: Vale do Aconcágua – 395 m
Graduação Alcoólica: 14,5%
