2013 5º

24º VinhEudo

5º Colocado

Zardoz

Cabernet Sauvignon

2010

(5 º avaliado) 

Produtor: Viña Indomita

Liderados por Roberto Carranca, a equipe de enólogos jovens e dinâmica da Indomita fabrica habilmente vinhos artesanais de duas das melhores regiões do Chile. O clima mais frio de Casablanca é ótimo para Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir, enquanto o mais quente do vale Maipo oferece o clássico Cabernet Sauvignon e o Carmenére. A Indomita produz excelentes vinhos expressivos, que são bonitos e de bom custo benefício, oferecendo o Reserva e o Gran Reserva vinhos premiados com tipicidade real e expressão varietal.

Zardoz é feito das melhores uvas, que são colhidas a mão e levadas em bandejas para os tanques onde os frutos são selecionados. Depois de algumas horas são drenados e é deixado descansar por 3 a 4 dias a 10-11 ° C num tanque de topo aberto. Isto é seguido por fermentação secundária, com movimentos periódicos para remover os componentes da pele. O vinho é então acondicionado por 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Depois de 18 - 24 meses Zardoz é engarrafado sem ser filtrado.

Variedades: Carbenet Sauvignon 90 % / Carmenére 10%

Safra: 2010.

Terroir: Vale do Maipo – Chile

Graduação Alcoólica: 14,5 %.

Visão: Vermelho Escuro 

Olfato: Aromas impressionantes de frutas maduras, ameixa, baunilha, menta e couro.

Paladar: Intenso, cheio e picante com retrogosto longo e persistente.